Në industri të ndryshme, procesi i prodhimit të emulsionit ndryshon shumë. Këto ndryshime përfshijnë përbërësit e përdorur (përzierja, duke përfshirë përbërës të ndryshëm në tretësirë), metodën e emulsifikimit dhe më shumë kushte përpunimi. Emulsionet janë dispersione të dy ose më shumë lëngjeve të papërzieshme. Ultratingujt me intensitet të lartë sigurojnë energjinë e nevojshme për të shpërndarë një fazë të lëngshme (fazë të shpërndarë) në një pikëz të vogël të një faze tjetër të dytë (fazë e vazhdueshme).

Pajisjet e emulsifikimit tejzanorështë një proces në të cilin dy (ose më shumë se dy) lëngje të papërzieshme përzihen në mënyrë të barabartë për të formuar një sistem shpërndarjeje nën veprimin e energjisë tejzanore. Një lëng shpërndahet në mënyrë të barabartë në lëngun tjetër për të formuar emulsion. Krahasuar me teknologjinë dhe pajisjet e përgjithshme të emulsifikimit (si helika, mulliri koloid dhe homogjenizuesi, etj.), emulsifikimi tejzanor ka karakteristikat e cilësisë së lartë të emulsifikimit, produkteve të qëndrueshme të emulsifikimit dhe fuqisë së ulët të kërkuar.

Ka shumë zbatime industriale tëemulsifikim tejzanor, dhe emulsifikimi tejzanor është një nga teknologjitë e përdorura në përpunimin e ushqimit. Për shembull, pijet e gazuara, keçapi, majoneza, reçeli, qumështi artificial, ushqimi për foshnje, çokollata, vaji i sallatës, vaji, uji i sheqerosur dhe lloje të tjera të ushqimit të përzier që përdoren në industrinë ushqimore janë testuar dhe miratuar në vend dhe jashtë vendit, dhe kanë arritur efektin e përmirësimit të cilësisë së produktit dhe efikasitetit të prodhimit, dhe emulsifikimi i karotenit të tretshëm në ujë është testuar dhe përdorur me sukses në prodhim.

Pluhuri i lëvores së bananes u paratrajtua me anë të dispersionit tejzanor të kombinuar me gatim me presion të lartë dhe më pas u hidrolizua me amilazë. Eksperimenti me një faktor të vetëm u përdor për të studiuar efektin e këtij paratrajtimi në shkallën e nxjerrjes së fibrave dietike të tretshme nga lëkura e bananes dhe vetitë fiziko-kimike të fibrave dietike të patretshme nga lëkura e bananes. Rezultatet treguan se kapaciteti mbajtës i ujit dhe fuqia e lidhjes së ujit të dispersionit tejzanor të kombinuar me trajtimin e gatimit me presion të lartë u rritën me 5.05g/g dhe 4.66g/g, përkatësisht 60 g/g dhe 0.4 ml/g.

Shpresoj që sa më sipër do t'ju ndihmojë ta përdorni më mirë produktin.