Në industri të ndryshme, procesi i prodhimit të emulsionit ndryshon shumë.Këto dallime përfshijnë përbërësit e përdorur (përzierje, duke përfshirë përbërës të ndryshëm në tretësirë), metodën e emulsifikimit dhe më shumë kushte përpunimi.Emulsionet janë dispersione të dy ose më shumë lëngjeve të papërziershme.Ekografia me intensitet të lartë siguron energjinë e nevojshme për të shpërndarë një fazë të lëngshme (fazë e shpërndarë) në një pikë të vogël të një faze tjetër të dytë (fazë e vazhdueshme).

Pajisjet e emulsifikimit tejzanorështë një proces në të cilin dy (ose më shumë se dy) lëngje të papërziershëm përzihen në mënyrë të barabartë për të formuar një sistem dispersioni nën veprimin e energjisë tejzanor.Një lëng shpërndahet në mënyrë të barabartë në lëngun tjetër për të formuar emulsion.Krahasuar me teknologjinë dhe pajisjet e përgjithshme të emulsifikimit (të tilla si helika, mulli koloid dhe homogjenizuesi, etj.), emulsifikimi tejzanor ka karakteristikat e cilësisë së lartë të emulsifikimit, produkteve të qëndrueshme të emulsifikimit dhe fuqisë së ulët të kërkuar.

Ka shumë aplikime industriale tëemulsifikimi me ultratinguj, dhe emulsifikimi me ultratinguj është një nga teknologjitë e përdorura në përpunimin e ushqimit.Për shembull, pijet joalkoolike, ketchup, majonezë, reçel, qumësht artificial, ushqim për fëmijë, çokollatë, vaj sallate, vaj, ujë me sheqer dhe lloje të tjera të ushqimeve të përziera të përdorura në industrinë ushqimore janë testuar dhe adoptuar brenda dhe jashtë vendit, dhe kanë arritur efekti i përmirësimit të cilësisë së produktit dhe efikasitetit të prodhimit, dhe emulsifikimi i karotenit të tretshëm në ujë është testuar dhe përdorur me sukses në prodhim.

Pluhuri i lëvozhgës së bananes u trajtua paraprakisht me shpërndarje tejzanor të kombinuar me gatim me presion të lartë, dhe më pas u hidrolizua nga amilaza.Eksperimenti me një faktor u përdor për të studiuar efektin e këtij trajtimi paraprak në shkallën e nxjerrjes së fibrave dietike të tretshme nga lëvozhga e bananes dhe vetitë fiziko-kimike të fibrave dietike të patretshme nga lëvozhga e bananes.Rezultatet treguan se kapaciteti mbajtës i ujit dhe fuqia lidhëse e ujit të dispersionit tejzanor të kombinuar me trajtimin e gatimit me presion të lartë u rritën me 5,05 g/g dhe 4,66 g/g, përkatësisht 60 g/g dhe 0,4 ml/g përkatësisht.

Shpresoj se sa më sipër mund t'ju ndihmojë të përdorni më mirë produktin.