Zbatimi në dispersionin ushqimor mund të ndahet në dispersion lëng-lëng (emulsion), dispersion të ngurtë-lëng (pezullim) dhe dispersion gaz-lëng.

Dispersion i lëngshëm i ngurtë (pezullim): siç është dispersioni i emulsionit pluhur, etj.

Shpërndarja e lëngshme e gaztë: për shembull, prodhimi i ujit të pijeve të gazuara mund të përmirësohet me metodën e thithjes së CO2, në mënyrë që të përmirësohet stabiliteti.

Dispersioni i sistemit të lëngshëm (emulsion): siç është emulsifikimi i gjalpit në laktozë të gradës së lartë; shpërndarja e lëndëve të para në prodhimin e salcave, etj.

Mund të përdoret gjithashtu në përgatitjen e nanomaterialeve, zbulimin dhe analizën e mostrave të ushqimit, siç është nxjerrja dhe pasurimi i gjurmëve të dipyranit në mostrat e qumështit me anë të mikroekstraksionit tejzanor shpërndarës të fazës së lëngshme.

Pluhuri i lëvores së bananes u para-trajtua nga një makinë shpërndarëse tejzanor e kombinuar me gatim me presion të lartë, dhe më pas u hidrolizua nga amilaza dhe proteaza.

Krahasuar me fibrën dietike të patretshme (IDF) të trajtuar vetëm me enzimë pa paratrajtim, kapaciteti i mbajtjes së ujit, kapaciteti i lidhjes së ujit, kapaciteti i mbajtjes së ujit dhe kapaciteti i ënjtjes së LDF pas paratrajtimit u përmirësuan ndjeshëm.

Biodisponibiliteti i lipozomeve të dopanit të çajit të përgatitura me metodën e shpërndarjes tejzanore të filmit mund të përmirësohet dhe stabiliteti i lipozomeve të dopanit të çajit të përgatitur është i mirë.

Me zgjatjen e kohës së shpërndarjes tejzanor, shkalla e imobilizimit të lipazës së imobilizuar u rrit vazhdimisht dhe u rrit ngadalë pas 45 minutash; me zgjatjen e kohës së shpërndarjes tejzanor, aktiviteti i lipazës së imobilizuar u rrit gradualisht, arriti një maksimum në 45 minuta dhe më pas filloi të ulet, gjë që tregoi se aktiviteti enzimatik do të ndikohej nga koha e shpërndarjes tejzanor.

Efekti i dispersionit është një efekt i spikatur dhe i njohur i ultrazërit të fuqishëm në lëng. Dispersioni i valës ultrasonike në lëng varet kryesisht nga kavitacioni ultrasonik i lëngut.

Ekzistojnë dy faktorë që përcaktojnë efektin e shpërndarjes: forca e ndikimit tejzanor dhe koha e rrezatimit tejzanor.

Kur shkalla e rrjedhjes së tretësirës së trajtimit është Q, boshllëku është C, dhe sipërfaqja e pllakës në drejtim të kundërt është s, koha mesatare t për grimcat specifike në tretësirën e trajtimit për të kaluar nëpër këtë hapësirë ​​është t = C * s / Q. Për të përmirësuar efektin e shpërndarjes tejzanor, është e nevojshme të kontrollohet presioni mesatar P, boshllëku C dhe koha e rrezatimit tejzanor t(s).

Në shumë raste, grimcat më të vogla se 1 μ M mund të merren me anë të emulsifikimit tejzanor. Formimi i këtij emulsioni është kryesisht për shkak të kavitacionit të fortë të valës tejzanor pranë mjetit shpërndarës. Diametri i kalibratorit është më pak se 1 μ M.

Pajisjet e shpërndarjes tejzanor janë përdorur gjerësisht në ushqim, karburant, materiale të reja, produkte kimike, veshje dhe fusha të tjera.