Dispersioni tejzanor mund të përdoret pa emulsifikues në shumë raste Fakoemulsifikimi mund të marrë 1 μ M ose më pak.Formimi i këtij emulsioni është kryesisht për shkak të efektit të fortë të kavitacionit të ultrazërit pranë mjetit shpërndarës.
Dispersioni tejzanor është përdorur gjerësisht në shumë fusha, si ushqimi, kozmetika, mjekësia, kimia etj.
Aplikimi i ultrazërit në shpërndarjen e ushqimit mund të ndahet përgjithësisht në tre situata: dispersion lëng-lëng (emulsion), dispersion i ngurtë-lëng (suspension) dhe dispersion gaz-lëng.
Dispersion i lëngshëm-lëng (emulsion): nëse gjalpi emulsohet për të bërë laktozë;Shpërndarja e lëndëve të para gjatë prodhimit të salcës.
Dispersion i lëngshëm i ngurtë (suspension): të tilla si shpërndarja e emulsionit pluhur.
Shpërndarja e lëngshme e gazit: për shembull, prodhimi i ujit të pijeve të gazuara mund të përmirësohet me metodën e thithjes së CO2, në mënyrë që të përmirësohet qëndrueshmëria.
Mund të përdoret gjithashtu për përgatitjen e materialeve nano;Për zbulimin dhe analizën e mostrave të ushqimit, si nxjerrja dhe pasurimi i gjurmës së Dipanit në mostrat e qumështit me anë të teknologjisë së mikroekstraktimit të fazës së lëngshme të dispersionit tejzanor.
Pluhuri i lëvozhgës së bananes u trajtua paraprakisht me shpërndarje tejzanor dhe gatim me presion të lartë, dhe më pas u hidrolizua nga amilaza dhe proteaza.Krahasuar me fibrat dietike të patretshme (IDF) pa paratrajtim dhe të trajtuar me enzimë, kapaciteti i mbajtjes së ujit, kapaciteti mbajtës i ujit lidhës dhe kapaciteti i fryrjes së LDF pas trajtimit paraprak u përmirësuan ndjeshëm.
Përgatitja e liposomeve të dopanit të çajit me metodën e shpërndarjes tejzanor me film të hollë mund të përmirësojë disponueshmërinë biologjike të dopanit të çajit, dhe liposomet e përgatitura të dopanit të çajit kanë stabilitet të mirë.
Lipaza u imobilizua nga dispersioni tejzanor.Me zgjatjen e kohës së shpërndarjes tejzanor, shkalla e ngarkimit u rrit dhe rritja ishte e ngadaltë pas 45 minutash;Me zgjatjen e kohës së shpërndarjes tejzanor, aktiviteti i enzimës së imobilizuar u rrit gradualisht, arriti një vlerë të madhe në 45 minuta dhe më pas filloi të ulet.Mund të shihet se aktiviteti i enzimës do të ndikohet nga koha e shpërndarjes tejzanor.
Koha e postimit: Gusht-22-2022